MECHANIKUS LAPÁT [MP] TECHNOLÓGIA
A vízáram sebessége és nyomása egy belső szeleppel passzívan állítható, ezzel szabályozható az előáztatás.
A La Marzocco klasszikus lapátos vezérlése, melyet a barista kézzel működtet. Minden fej külön nyomásmérővel van felszerelve, ez segíti a baristát, mert az extrakció alatt folyamatosan valós időben látja a kávégép nyomását.
